O Microbiologista de Planta aplica conhecimento científico e habilidades técnicas para garantir que as refeições prontas sejam produzidas com segurança na instalação. Esse profissional lidera, desenvolve e implementa estratégias microbiológicas para manter a conformidade com normas de segurança de alimentos e melhorar o desempenho por meio de programas e práticas microbiológicas mais robustos. A função se reporta ao Diretor de Segurança dos Alimentos e Qualidade, Cozinhas.

No momento, não estamos considerando candidatos que necessitem de patrocínio de visto — agora ou no futuro — para trabalhar nos Estados Unidos. Isso inclui, entre outros, F1‑OPT, F1‑CPT, H‑1B, TN, L‑1 e J‑1.

Oferecemos aos colaboradores um pacote abrangente de benefícios que demonstra o quanto valorizamos nossa equipe. Os benefícios incluem folga remunerada, pagamento de feriados com direito a escolha de um feriado, contrapartida no 401(k), seguro de vida, seguro de incapacidade temporária, planos de saúde/odontológico/visão, licença parental e opções de HSA e FSA.

As responsabilidades da posição podem incluir:
Gerenciar e aprimorar o programa de monitoramento ambiental nas instalações; realizar coletas ambientais e de produto final usando métodos assépticos adequados; investigar resultados fora de especificação e comunicar rapidamente ao time de Qualidade; atuar como principal responsável pelo Programa de Monitoramento de Patógenos, incluindo desenvolvimento, treinamento e implementação; resolver questões relacionadas à microbiologia e ao monitoramento ambiental e liderar ações corretivas; revisar e aprovar resultados e relatórios de testes; apoiar a melhoria contínua de sistemas laboratoriais e de monitoramento; realizar análises estatísticas e comunicar tendências; atuar como especialista em microbiologia para Produção e Qualidade; oferecer consultoria em questões microbiológicas complexas e coordenar com especialistas externos; liderar validações de processos para métodos de produção como aquecimento, resfriamento, congelamento e embalagens com atmosfera modificada; identificar riscos microbiológicos na instalação e recomendar melhorias; contribuir com conhecimento técnico em resposta a atualizações ou solicitações regulatórias; participar de auditorias internas e regulatórias; apoiar avaliações de risco de ingredientes e atividades de Busca e Destruição; recomendar atualizações de POPs e outros documentos conforme as BPF; orientar sobre padrões e práticas de limpeza; colaborar com as equipes de limpeza e produção em questões microbiológicas e em projetos de equipamentos sanitários; ajudar no desenvolvimento de laboratórios de microbiologia e coordenar com equipes de laboratório; impulsionar melhorias contínuas; comunicar‑se com laboratórios externos sobre métodos e resultados; e apoiar P&D no desenvolvimento de novos produtos para melhorar estabilidade e segurança.

Requisitos de habilidades e experiência:
Formação em Microbiologia, Biologia, Ciência de Alimentos ou área relacionada; graduação com 5 anos de experiência combinada em laboratório e fabricação de alimentos ou mestrado com 2 anos; experiência com métodos microbiológicos, incluindo métodos rápidos; vivência científica em ambiente de produção de alimentos; conhecimento de HACCP, HARPC e sistemas de gestão de segurança dos alimentos; entendimento de BPF; domínio de ferramentas de teste microbiológico; experiência em liderança de equipes; experiência na criação de programas de monitoramento ambiental e uso de softwares de análise de tendências; experiência no desenvolvimento de padrões de limpeza; familiaridade com regulamentações (USDA e FDA); forte conhecimento de design sanitário; comunicação persuasiva focada em segurança de alimentos; domínio do Microsoft Office e boas habilidades computacionais; capacidade de gerenciar múltiplos projetos em um ambiente dinâmico; forte iniciativa e habilidade para trabalhar em equipe; capacidade de comunicar informações técnicas complexas; excelentes habilidades organizacionais e de tomada de decisão; capacidade de ensinar conceitos de análises de alimentos e microbiologia; habilidade para solucionar problemas de equipamentos; forte pensamento crítico; capacidade de colaborar com Produção, QA, QC e P&D; conhecimento sólido de métodos laboratoriais microbiológicos; experiência em avaliação de riscos e análise de causa raiz; habilidades de análise de dados; flexibilidade de horários; forte capacidade de desenho experimental; conhecimento sólido de análise estatística e relatórios; entendimento de normas de segurança de alimentos, saneamento e boas práticas laboratoriais; e capacidade de demonstrar comportamento seguro em laboratório.

Habilidades desejáveis incluem treinamento em HACCP para frutos do mar, experiência no projeto ou gestão de novos laboratórios e experiência prévia em liderança.

Os requisitos físicos incluem uso frequente das mãos e braços; ficar em pé, comunicar‑se e ouvir; caminhadas ocasionais, inclinar‑se, ajoelhar‑se ou agachar‑se; levantar até 50 libras ocasionalmente; capacidade visual necessária para tarefas laboratoriais e produtivas; movimentos repetitivos; e capacidade de trabalhar em ambientes quentes e frios.